Este mes:

Croquetas de bacalao

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Por Magda R. Martín

 

Una nueva entrega de Cocina de ZK 2.0, la primera del año 2011 y nos viene desde Madrid, de la mano de nuestra Abuela Xanino. Sí, nuestra querida Magda sacó de su olla mágica, una receta deliciosa y sencilla con la que muy a menudo agasaja a su familia y amigos.  Además, mientras estábamos allí mismo en la cocina junto a ella, aprendiendo a preparar este sabroso menú, nos ha contado una anécdota que demuestra: ¡que sus croquetas están de vicio!

Pero yo en esta ocasión  no pinto nada aquí... Tan solo esperaba la oportunidad para “sustraer” alguna croqueta, una pequeña que sobrara, ¡pero nada,  llegué tarde! (sniff... sniff).

¡Magda... La cocina es toda tuya!

ZeltiaG

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Historias con sabor entrañable

Hay muchas recetas de cocina que heredamos de nuestras madres o abuelas, esta de las Croquetas de Bacalao, no. Esta, comencé a cocinarla cuando ya estaba casada, incluso, creo recordar, cuando ya tenía algo crecidos a algunos de mis siete hijos.