Preparación:

Colocar las papas en agua con sal. Cuando estén blandas se les quita la cáscara y puede este plato prepararse con las papas enteras o picadas en cuadritos (mi preferencia es en cuadritos). Aparte con las cebollas, el tomate, el aceite y los aliños, hacer un sofrito. Cuando esté listo se le agrega la leche y las papas y se deja conservar por unos cuantos minutos. Luego se le ralla el queso y al momento de servir sobre cada plato se derrama un poquito de crema de leche.

Este plato sirve como guarnición para acompañar carnes rojas. Generalmente en Colombia lo servimos también con arroz.

...Espero lo degusten con placer.

Ethel Saavedra García

¡El equipo de ZK 2.0 te agradece el haber cocinado este mes para nosotros amiga Ethel! Invitamos a los lectores a probar este delicioso plato colombiano y dejar vuestras impresiones en la zona de comentarios.