*Ensalada de bambú, mango y soja

Ingredientes:

1 lechuga baby
1 tomate durito, 1 pimiento
1/2 cebolla, 1/2 mango, maíz
1 bote de bambú, sal, pimienta
Aceite de oliva, soja
Zanahoria rallada
Vinagre de Modena
2 huevos por persona

Preparación:
Lavar las verduras y cortar a gusto; si el mango es pequeño ponerlo entero, ir poniendo todo en una ensaladera, añadir el bambú  (pueden conseguirse en conserva) y la zanahoria rallada,  Salpimentar y rociar con vinagre de Módena  y aceite de oliva, por ultimo añadir la soja.  Se le puede añadir manzanas en cubos, le da un excelente toque a nuestras ensaladas... y una buena excusa para consumir frutas.Para acompañar: dos huevos fritos con unas gotas de aceite, y rociados de soja.

¡...Bon appétit!

*Links de las páginas donde se extrajo la información:
http://impreso.milenio.com/; http://interiores.com/; http://escuestiondemadera.wordpress.com/; http://www.veoverde.com/ http://escuestiondemadera.files.wordpress.com/; http://www.chinese-bamboo.com/; http://www.unmundodebambu.com.ar/; http://www.veoverde.com/; http://www.artebambu.doodlekit.com/; http://es.scribd.com/; http://www.enbuenasmanos.com/; http://members.fortunecity.com/