...Historias con sabor entrañable

Himmel un Äd  (Cielo y suelo)

Hoy os propongo una receta de mi país natal que es Renania, con Köln  (Colonia) como su ciudad más importante y más conocida. En efecto, Köln es la cuarta más grande ciudad de Alemania y por lejos, la más antigua, ya que su nombre se deriva del latín “Colonia Claudia Ara Agrippinensium” (50 antes de Cristo), es decir que tiene su nombre gracias a la emperatriz Agrippina, esposa del emperador romano Claudius.

Köln es la ciudad de los superlativos. Además de su larga historia de un sitio abierto, donde siempre muchos pueblos se han mezclado, tiene una impresionante catedral de estilo gótico, que ampara las reliquias de las Reyes Magos (gracias estas Köln fue el más importante lugar de peregrinación durante la Edad Media con Roma y Santiago de Compostela), muchas iglesias románicas, excelentes museos  y galerías de arte histórico y contemporáneo.